Javier questions the chain

Javier, Galicia, Spain

”My effort is not represented in the price that I get. I get €20,- per kilo, but at the market it can be sold for €100,-. This difference is too big. It’s difficult to change the chain from producer to intermediate to seller to consumer. This is the current establishment, and it’s a hard chain to break.”

Javier trekt de handelsketen in twijfel: ”De moeite die ik doe om eendenmosselen te verzamelen wordt niet weerspiegeld in wat ik verdien. Ik krijg twintig euro per kilo, maar de consument kan wel honderd euro betalen. Dit verschil vind ik te groot. Het is moeilijk om verandering te brengen in de keten van producent naar handelaar, verkoper en consument. Dit is het huidige systeem en het is een lastige keten om te breken.”

Los recelos de Javier hacia la cadena: “Mis esfuerzos no están representados por el precio que recibo. Consigo 20€ por kilo, pero en el Mercado puede venderse por 100€. Esta diferencia es demasiado grande. Es difícil cambiar la cadena de productor-intermediario-vendedor-consumidor. Esto es la “norma” ahora mismo, y es una cadena difícil de romper.”